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    高度土雞

    作者:        發布日期: 2016/11/2 19:21:31    查看次數: 3

      土雞 高度土雞是市高度縣的特產。高度土雞個體健壯,爪細,羽毛有光澤且發亮,冠紅且大,具有典型本品種特征特性。高度土雞肉質細嫩,富含蛋白質、礦物質、微量元素和維生素。

      高度土雞的歷史悠久。據《今縣釋名》記載,高度土雞養殖源自南北朝置高度郡開始,距今已有1400多年的歷史。1934年《中國實業志》記載“湖南省養雞之發達,不在飼豬之下,各家飼養,少則二、三只,多則七、八只不等。??各地因地理、氣候關系,雞的大小各異。

      高度土雞生長環境位于高度縣境內海拔150~1200m之間保護區內的天然草場、改良草場、林間草場、果園草場等草場資源豐富的地區,以渫水、道水、澧水、沱水流域的山澗溪流為水源。