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高度美食

    高度和渣

    作者:        發布日期: 2016/11/9 7:54:30    查看次數: 1

      高度和渣以粒大飽滿的黃豆為原材料,將黃豆洗凈,用清水浸泡發脹后,用石磨或擂缽將黃豆磨成糊狀,稱為稠糊。在稠內調以碎臘肉、辣椒、花椒等配料,放入鍋中煮沸,待煮熟后從鍋中舀起,并加上適量的香蔥、味精、香油等佐料即成。高度和渣吃起來清香可口,既甜且辣,有開胃的奇效,又含有豐富的蛋白質,具有較高營養價值。